親子丼のコツ

親子丼が好きで自宅でもよく作ります。

自分でいうのも何ですが、そこそこ美味しい親子丼が作れます。

コツはだしで煮る前に、ごま油で鶏肉とネギを炒めることです。

うまくできると鶏皮のパリッとした肉のジューシーな親子丼になります。

凝った料理などは自宅ではあまり作りませんが、

なるべく簡単に美味しいものができるように工夫しています。