先日、梅田の「ル・マラケシュ」というお店でモロッコ料理を食べてきました。
初めてのモロッコ料理だったのでワクワクしながらいったのですが、とても美味しかったです。
モロッコ料理では、クミン、パプリカ、サフランなどのスパイスがよく用いられますが、さほど辛くはありません。
全体的に味もこってりした感じではなく、素材の味を生かしたものが多かったのでわりと日本人好みの味ではないかと思いました。
肉料理は牛、鶏、羊が多いようです。この日は鶏肉と牛ミンチの串焼きプレートを注文しました。モロッコでは串焼きにされたお肉が主流で、プレートで提供されることが多いようです。
他には孤独のグルメでみた「ハリラスープ」をすごく飲んでみたかったので注文したのですが、これもスパイスが効いててお酒に合う感じでとても美味しかったです。
今回、有名なタジン鍋を食べれなかったので、次はタジン鍋もチャレンジしてみたいと思います。
